Ein Superfood zum Trinken: grüner Tee

Ein Superfood zum Trinken: grüner Tee
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Janine

Als ich mit Clean Eating angefangen habe, war eine meiner ersten Maßnahmen, Kaffee durch grünen Tee zu ersetzen. Ich hatte festgestellt, dass ich Kaffee nur noch trinke, um mich Aufzuputschen – meistens hat der Kaffee nicht mal mehr geschmeckt. Und nach einem kurzfristigen Hoch kam dann auch gleich das Tief, aus dem ich mich dann mit noch mehr Kaffee versuchte raus zutrinken. Kein Idealzustand, wie ich fand. Anders ist das bei grünem Tee. Das hier enthaltene Teein wird offenbar langsamer vom eigenen Körper aufgenommen, weshalb ich auch nicht so einen “Kick” verspüre, wie es beim Kaffeetrinken der Fall ist. Dafür bin ich über den ganzen Tag hinweg sehr konzentriert und einfach “wach”. Ein Tief bleibt auch aus. Meistens koche ich mir in der Früh eine ganze Kanne grünen Tee, die ich bis zum Mittag austrinke (ca. 1 Liter). Was ich zum Frühstück nicht schaffe, wird in eine Thermoskanne umgefüllt und kommt mit zum Arbeitsplatz, wo ich dann den Rest trinke. Die Kanne bis zum Mittag reicht, um den restlichen Tag fit zu sein. Wenn ich nachdem Mittag weiter grünen Tee trinke, kann ich abends schlecht einschlafen. Deshalb steige ich nach dem Mittagessen auf Wasser um.

grün, grüner, Superfood

Grüner Tee zählt zu den Superfoods aufgrund seiner gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe, wobei hier insbesondere die im grünen Tee enthaltenden Polyphenolen zu nennen sind. Diese Antioxidantien binden freie Radikalen in unserem Körper und verhindern deren zellschädigende Wirkung auf ihn. Auch ein hoher Anteil von Vitamin C im grünen Tee wirkt auf die gleiche Weise. Grüner Tee wirkt somit positiv auf unseren Blutdruck und unser Gefäßsystem, verlangsamt  den Alterungsprozess der Haut und kann helfen, Herz- und Kreislauferkrankungen, sowie Alzheimer und Arteriosklerose vorzubeugen.

Potenziert werden diese Inhaltsstoffe und deren Wirkung übrigens in einer besonderen Form des Grüntees – nämlich in der Verarbeitung zu Matcha. Match ist pulverisierter grüner Tee in hoher Konzentration, welche sich auch in der antioxidativen Wirkung widerspiegelt. Matcha gehört zu den Superfoods mit einem Top Orac-Wert von 157.300 TE/100g.

die richtige Zubereitung

Meistens werden in den Zubereitungsanleitungen 2 min  Ziehzeit für grünen Tee empfohlen. Ich lasse meinen Tee auch gern länger ziehen, weil mich der bittere Geschmack nicht stört und der Tee dann “gesünder” ist. Je länger der Tee zieht, desto stärker wird er allerdings – am besten mit einer kürzeren Ziehzeit beginnen und dann langsam steigern. Die Wassertemperatur sollte bei etwa 70 Grad liegen. Dazu das gekochte Wasser ungefähr 10 min abkühlen lassen. Es gibt auch super tolle Wasserkocher, bei denen die Gradzahl eingestellt werden kann – im Netz wird man hier schnell fündig.

Grüner Tee – wo shoppen?

Ich kaufe meinen grünen Tee am liebsten im Teefachhandel und nehme diesen auch gerne in Bioqualität und mit natürlichen Aromen. Mein Teefachhandel des Vertrauens ist Teegschwender- hier erhalte ich immer eine Topberatung (auch zum Thema Zubehör) und konnte so einen Tee finden, der ideal zu mir passt. In jeder großen Stadt in Deutschland gibt’s einen Teegschwender und wenn ich unterwegs bin, mache diesen gleich vor der Reise aus, damit mein Bedarf an Grüntee sichergestellt ist. Meine Lieblingssorte ist Nangijala, ein Grüntee mit Vanillearoma. Gerne probiere ich auch neue Sorten aus. Hier gibt es auch verschiedene Matchas, zum Trinken und Kochen jeweils.

Welche Erfahrungen habt ihr mit grünem Tee gemacht und was könnt ihr empfehlen? Ich freue mich auf Eure Beiträge!

Yours Janine


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3 Comments On This Topic
  1. nespresso kapseln kaufen <span itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/Person"> <span style="display:none;"><a rel="author" name="comment_author" itemprop="name" href="" title="author">nespresso kapseln kaufen</a></span></span>
    3 years ago

    Ich habe seid einigen Wochen einen Wasserfilter zu Hause, seitdem schmeckt der Tee und Kaffee deutlich besser.
    Wollte euch das nur gerne empfehlen.

    Lg Lisa

  2. Sarah <span itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/Person"> <span style="display:none;"><a rel="author" name="comment_author" itemprop="name" href="" title="author">Sarah</a></span></span>
    3 years ago

    Hallo Zusammen,

    ich war letztens einmal Tee shoppen. Ich liebe und trinke gern Tee! Einmal im halben Jahr muss ich dann immer meinen Vorrat auffrischen und Tee bestellen. Mein Lieblingstee ist der Grüne. Grünen Tee ist eine Variante der Herstellung. Die Teeblätter werden im Gegensatz zu schwarzem Tee nicht oxidiert. Wegen der anderen Verarbeitung werden für Grünen Tee eher die Blätter von Camellia sinensis gegenüber der Varietät assamica bevorzugt, da sich die kleinblättrige, zartere Sorte besser eignet.

    VG
    Sarah

    • Janine <span itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/Person"> <span style="padding-left:2px;padding-right:2px;" ><a rel="google_profile" name="google_profile" itemprop="url" href="https://plus.google.com/https://plus.google.com/u/0/114610143899436880347" target="_blank" title="Google Profile"><img src="http://www.shape-of-our-lives.com/wp-content/plugins/google-seo-author-snippets/images/googleplus-icon-setfour.png" width="16" height="16" alt="Google Profile" /></a></span><span style="display:none;"><a rel="author" name="comment_author" itemprop="name" href="" title="author">Janine</a></span></span>
      3 years ago

      Hallo Sarah,

      vielen Dank für deinen informativen Beitrag!

      Janine

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