Rezept der Woche: Erdbeer-Chia-Marmelade

Rezept der Woche: Erdbeer-Chia-Marmelade
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Janine

Freitags werden wir Euch von nun an ein paar Rezepte vorstellen, die uns überzeugen konnten und die ab sofort öfters bei uns Zuhause serviert werden. Wir hoffen, wir können Euch damit ein bisschen Inspiration in Eure Küche zaubern.

Erdbeer-Chia-Marmelade

das perfekte Topping für Pancakes: Erdbeer-Chia-Marmelade

Diese Woche haben wir eine Marmelade der ganz besonderen Art für uns entdeckt: Erdbeere-Chia-Marmelade. Natürlich selbst gemacht! :-) Und so geht’s: Alle Zutaten in ein hohes Gefäß füllen, mit dem Pürierstab ordentlich häxeln und schon fertig! Diese Marmelade passt am besten zu selbstgemachten Pancakes in Kombination mit Mandel-oder Erdnussmus. Das perfekte Sonntagsfrühstück! Am besten frisch genießen und gleich aufbrauchen.

Chia-Samen – ein paar Infos

Die Samen einer Lippenblütlerpflanze aus Mexico werden in der letzten Zeit ganz schön gehypt. So soll vor allem ihre überdurchschnittliche Nährstoffmenge sie zu wahren “Kraftsamen” machen. Zwei Esslöffel Chia-Samen enthalten 4g Proteine, 200 mg Kalzium und 5g Omega-3Fettsäuren, sowie die Vitamine A, Thiamin, Niacin, Riboflavin und die Mineralien Phosphor, Kalzium, Zink und Kupfer. Hinzukommt eine Vielzahl an Antioxidantien. Eine darmreinigende Eigenschaft wird diesen Wundersamen ebenfalls zugeschrieben. Ob es hilft? Keine Ahnung, wir probieren es aus. Als Ersatz für Geliermittel sind sie jedenfalls perfekt!

Janine & Nadine

 

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